Tajine de petit pois au poulet

Etape 1 /2

enlever la peau des pillons de poulet et mettre a dorer l'huile, les oignons émincés, les pilons de poulet, ensuite mettre le concentré de tomate, la demi brique de coulis de tomate et les épices et laisser dorer 5 min en tout, ajouter 300 ml d'eau et lancer la cuisson sous pression 15 minutes.

• 2 oignons
• 500g pilons de poulet
• 2càs concentré de tomate
• 1càs harissa
• 1càc curcuma
• 1càc sel
• 1càc poivre
• 1càc piment de cayenne
• 2 feuilles de laurier
• 1càs huile de tournesol
• 1 demi brique de coulis de tomate

Etape 2 /2

A la fin de la cuisson sous pression ajouter les pommes de terre coupés en 4, le piment, les lauriers et les petits pois et remettre en cuisson sous pression 10 minutes.

• 1 piment vert
• 2 feuilles de laurier
• 3 pommes de terre coupés en 4
• 250g petits pois