Soupe udon aux champignons

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile de sésame grillé
• 6 Asperges vertes, épluchées, coupées en 4
• 6 Champignons shiitakés coupés en 2
• 1 Champignon(s) pleurote royale, tranché(s)
• 1 Chou bok choy coupée(s) en 6
• 6càs Sauce soja salée
• 1.2l Bouillon miso blanc
• 2càc Ail, haché
• 3càc Gingembre frais, râpé
• 200g Nouilles udon fraîches
• 3càs Coriandre fraîche, hachée

Etape 2 /6

Verser la moitié de l’huile dans la cuve.

• 2càs Huile de sésame grillé

Etape 3 /6

Faire revenir les asperges, les champignons et le bok choy pdt 2 min.

• 6 Asperges vertes, épluchées, coupées en 4
• 6 Champignons shiitakés coupés en 2
• 1 Champignon(s) pleurote royale, tranché(s)
• 1 Chou bok choy coupée(s) en 6

Etape 4 /6

Ajouter le reste des ingrédients sauf la coriandre et les nouilles udon.

• 6càs Sauce soja salée
• 1.2l Bouillon miso blanc
• 2càc Ail, haché
• 3càc Gingembre frais, râpé

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Ajouter les nouilles udon et maintenir au chaud pdt 2 min. Servir avec de la coriandre.

• 200g Nouilles udon fraîches
• 3càs Coriandre fraîche, hachée