Soupe tomate et citronnelle

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 5g Gingembre frais, lavé, taillé en lamelles
• 0.5 Oignon(s) émincé(s)
• 1bâton Citronnelle, lavé et coupé en tronçon de 3 à 4 cm
• 350g Tomates grappe, lavées coupées en 10 quartiers
• 30cl Eau
• 25g Vermicelles de riz
• 0.5càc Cardamome
• Sel

Etape 2 /9

Hacher le gingembre.

• 5g Gingembre frais, lavé, taillé en lamelles

Etape 3 /9

Ciseler l'oignon.

• 0.5 Oignon(s) émincé(s)

Etape 4 /9

Colorer sans matière grasse le gingembre et l’oignon.

• 5g Gingembre frais, lavé, taillé en lamelles
• 0.5 Oignon(s) émincé(s)

Etape 5 /9

Ajouter la citronnelle, les tomates et l’eau. Saler.

• 1bâton Citronnelle, lavé et coupé en tronçon de 3 à 4 cm
• 350g Tomates grappe, lavées coupées en 10 quartiers
• 30cl Eau
• Sel

Etape 6 /9

Cuisson sous pression.

Etape 7 /9

Préparer les vermicelles en suivant les indications du paquet.

• 25g Vermicelles de riz

Etape 8 /9

Retirer le gingembre et la citronnelle.

Etape 9 /9

Mixer le contenu de la cuve ajouter de la cardamome et garnir de vermicelles.

• 0.5càc Cardamome