Soupe poireau, pomme de terre et avocat

Etape 1 /3

Laver et couper les pommes de terre et le poireau en morceaux moyens

• 1 poireau
• 250g pomme-de-terre

Etape 2 /3

Faites les revenir dans l'huile d'olive

• 1 poireau
• 250g pomme-de-terre
• 3càs huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter le curry, saler, poivrer, la chair de l'avocat. Ajouter l'eau

• 1 avocat
• 1càc curry
• 1pincée sel, poivre
• 500ml eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »