Soupe chaude ou froide aux fanes de carottes - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de ValouL

Soupe chaude ou froide aux fanes de carottes

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  • Temps Total 1h 2min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    32min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Botte de fanes de carottes

  • 5 gousses d'ail

  • 2 càs cumin en poudre

  • 3 càs d'huile d'olive

  • 1 pincée de sel en option

  • 1 oignon

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /3

Mixer l'ail et l'oignon V10, pendant 30 sec et faire rissoler dans l'huile d'olive Slow Cook, P1, 130 degrés, 5min

  • 5 gousses d'ail
  • 3càs d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Laver soigneusement les fanes de carottes, enlever un maximum de tiges, mixer par petites quantités V10 par tranches de 30 sec. Compter 1min pour tout mixer.

  • 1 Botte de fanes de carottes
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Ajouter environ 80 cl d'eau froide de façon à couvrir à peine l'ensemble. Ajouter 1 à 2 cuillers à soupe de cumin, la pincée de sel et le poivre. Lancer le programme Soup P1 95 degrés 20 à 30 min.

  • 2càs cumin en poudre
  • 1pincée de sel en option
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

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