Soupe butternut et poireaux

Etape 1 /6

Éplucher l’oignon et le couper en 4, émincer le poireau, couper la butterrnet en cubes sans l’éplucher, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes

• 1 Oignon
• 1 Butternut
• 2 Poireaux
• 2 Pomme de terre

Etape 2 /6

Hacher l’oignon 30s avec le hachoir ultrablade

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Faire revenir le beurre, l’oignon et les poireaux 5mn à 100 degrés

• 1 Oignon
• 2 Poireaux
• 30g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ajouter la butternut, sel et poivre et faire étuver 5mn à 70 degrés

• 1 Oignon
• 1 Butternut
• 2 Poireaux
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 30g Beurre
• 1pincée piment d’espellette

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ajouter le bouillon et les pommes de terre et lancer le programme soupe P1

• 1 Oignon
• 1 Butternut
• 2 Poireaux
• 2 Pomme de terre
• 1l Bouillon de volaille (1 cube)
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 30g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement

• 1 Oignon
• 1 Butternut
• 2 Poireaux
• 2 Pomme de terre
• 1l Bouillon de volaille (1 cube)
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 2càs Crème
• 30g Beurre