Soupe aux topinambours et carottes

Etape 1 /5

Épluchez les échalotes et les mettre dans le companion

• 2 Échalotes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajoutez un filet d'huile d'olive

• 2 Échalotes
• Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Épluchez et coupez en morceaux vos légumes

• 250g Carottes
• 500g Topinambours
• 150g Pommes de terre

Etape 4 /5

Ajoutez les légumes dans le bol, ainsi que la crème fraîche entière, un filet d'huile d'olive, le demi bouillon et l'eau.

• 250g Carottes
• 500g Topinambours
• 150g Pommes de terre
• 20cl Crème fraîche
• 0.5 Bouillon de volaille
• 50cl Eau
• Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

C'est prêt ! Si vous souhaitez que ce soit plus liquide, ajoutez de l'eau et mixez à nouveau