Soupe à l’oignon gratinée

Etape 1 /6

Peler les oignons et les couper en 4

• 800g Oignons

Etape 2 /6

av ec la lame ultrablade , hacher les oignons 15 secondes a vitesse 10

• 800g Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacer la lame par le mélangeur . Ajouter le beurre . Faire revenir 10 min jusqu’à ce que les oignons soient translucides

• 800g Oignons
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter la farine et mélanger 30 sec

• 800g Oignons
• 2càs Farine
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter le bouillon de volaille , sel,poivre . Faire cuire avec le bouchon 35 min à 95 degrés programme P2

• 800g Oignons
• 75cl Bouillon de volaille
• 2càs Farine
• Sel et poivre
• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 6 /6

Prechauffer le grill du four à 280 degrés . Repartir la soupe dans de petites cocottes ou des bols passant au four . Ajouter une tranche de pain de campagne sur la soupe et couvrir généreusement de comté. Faire gratiner 5 min et servir chaud

• 800g Oignons
• 75cl Bouillon de volaille
• 2càs Farine
• 200g Comté râpé
• 6 Tranches de pain de campagne
• Sel et poivre
• 30g Beurre