Semoule de choux aux graines

Etape 1 /5

Mixer les fleurettes de brocoli et de chou fleur pour obtenir la texture d’une semoule. Placer dans un saladier, ajouter la carotte épluchée et râpée, du sel et du poivre.

• 200g de fleurettes de chou fleur
• 200g de fleurettes de brocoli
• 1 carotte
• sel
• poivre

Etape 2 /5

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué.

Etape 3 /5

A la fin du programme, retirer Steam’up, le poser sur une assiette et laisser tiédir.

Etape 4 /5

Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le miel, le jus et le zeste du citron, l’huile d’olive et la moitié des oignons frais émincés.

• 2 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de miel
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons frais
• 1 citron

Etape 5 /5

Verser sur la semoule, ajouter la moitié des graines, mélanger et servir parsemé du reste de graines et d’oignons.

• 2 oignons frais
• 50g de graines de lin et de courge mélangées