Saucisses au chou

Etape 1 /7

Enlever les feuilles extérieures du chou, l’émincer et le laver.

• 0.5 Chou frisé

Etape 2 /7

Placer le chou dans le panier vapeur, ajouter 700mL d’eau dans le Companion et lancer le programme Steam P1 pendant 40 minutes

• 0.5 Chou frisé

• Panier vapeur

Etape 3 /7

Réserver le chou. Éplucher l’oignon et couper le grossièrement.

• 0.5 Chou frisé
• 1 Oignon

Etape 4 /7

Positionner le couteau dans le Companion, et y mettre l’oignon pour l’émincer.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Remplacer le couteau par le mélangeur. Racler les bords et incorporer les chipolatas préalablement coupées en tronçons, ainsi que les allumettes, de l’huile d’olive et le bouquet garni. Lancer le programme Slow Cook P1

• 75g Allumettes de lardons
• 2 Chipolatas aux herbes
• Bouquet garni
• Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter le chou et le beurre, ainsi que le sel et le poivre. Lancer le programme Slow Cook P3 pendant 20 minutes

• 10g Beurre
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Déguster