Sauce onctueuse pour quenelles
- Temps Total 18min
- 5min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (20)
Ingrédients
4 personnes
50 g Farine
20 cl Crème liquide
20 cl D’eau
50 g Beurre
2 càs Concentré de tomate
1 Kub or
Muscade
Sel
Poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /3
Dans le bol du robot muni du batteur , ajoutez la farine, la crème liquide , l’eau, le kub or , muscade , sel et poivre , lancez le programme manuel V7 1min
Etape 2 /3
Ensuite , ajoutez le beurre coupé en morceau et lancez le programme sauce V4 90•C 8min
Etape 3 /3
Remplacez le batteur par le mélangeur, ajouter le concentré de tomate ( plus ou moins de 2 cuillère à soupe selon le goût) et lancez le programme manuel V4 60•C 4 min
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