Salade de haricots et poulet

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 3càs Sauce de poisson nuoc nam
• 4càs Sauce soja sucrée
• 1càs Huile de sésame
• 2 Jus de citron vert
• 300g Haricots verts, parés et coupés en 2
• 250g Eau
• 1càc Bicarbonate de soude
• 300g Filet de poulet coupé en morceaux de 2 cm
• 20feuille Coriandre fraîche
• 10feuille Menthe fraîche
• 10feuille Basilic frais
• 10 Tomates cerises, coupées en deux
• 150g Concombres, tranchés finement
• 2 Oignons verts, tranchés finement
• 4càs Oignon frit
• Poivre

Etape 2 /6

Mélanger tous les liquides sauf l'eau. Réserver la sauce.

• 3càs Sauce de poisson nuoc nam
• 4càs Sauce soja sucrée
• 1càs Huile de sésame
• 2 Jus de citron vert

Etape 3 /6

Dans la cuve, mettre l’eau, le bicarbonate et les haricots.

• 300g Haricots verts, parés et coupés en 2
• 250g Eau
• 1càc Bicarbonate de soude

Etape 4 /6

Déposer le poulet sur la grille, en position haute, sur les haricots verts.

• 300g Filet de poulet coupé en morceaux de 2 cm

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Égoutter. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients avec le poulet. Servir froid.

• 20feuille Coriandre fraîche
• 10feuille Menthe fraîche
• 10feuille Basilic frais
• 10 Tomates cerises, coupées en deux
• 150g Concombres, tranchés finement
• 2 Oignons verts, tranchés finement
• 4càs Oignon frit
• Poivre