Salade aux 3 haricots

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 2.5càs Huile de tournesol
• 1.5càs Vinaigre des oignons
• 0.5càc Moutarde
• 35g Petits oignons blancs au vinaigre
• 200g Haricots verts
• 100g Pois gourmands
• 40g Salicorne (haricots de mer)
• 1 Oignon(s) nouveau(x)
• 6 Tomates cerises
• 5 Tomates séchées
• Sel, poivre

Etape 2 /7

Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde du sel et du poivre. Ajouter quelques oignons. Réserver.

• 2.5càs Huile de tournesol
• 1.5càs Vinaigre des oignons
• 0.5càc Moutarde
• 35g Petits oignons blancs au vinaigre
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Verser 20 cl d’eau dans la cuve et placer les haricots verts et les pois gourmands dans le panier vapeur.

• 200g Haricots verts
• 100g Pois gourmands

• Panier Vapeur

Etape 4 /7

Cuisson sous pression.

Etape 5 /7

Laisser refroidir dans de l’eau froide avec des glaçons.

Etape 6 /7

Ajouter la salicorne, les petits oignons, les oignons nouveaux, les tomates cerises et les tomates séchées.

• 35g Petits oignons blancs au vinaigre
• 40g Salicorne (haricots de mer)
• 1 Oignon(s) nouveau(x)
• 6 Tomates cerises
• 5 Tomates séchées

Etape 7 /7

Assaisonner de vinaigrette et servir.