Salade César au poulet croustillant

Etape 1 /11

Mixer grossièrement 100g de corn-flakes

• 100g Corn-flakes

Etape 2 /11

Paner les 200g d’aiguillettes de poulet en les roulant dans de la farine puis dans le jaune d’œuf battu et pour finir dans les corn-flakes.

• 200g Aiguillettes de poulet
• 100g Corn-flakes
• 5càs Farine
• 2 Jaune d’œuf

Etape 3 /11

Déposer les morceaux de poulet panés dans la cuve 1 de l’easy fry.

Etape 4 /11

Arroser d’un peu d’huile d’olive et programmer le mode frites pendant 10 min.

• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /11

Disposer 2 œufs dans la cuve 2 et programmer à 130 °C degrés pendant 15 min.

• 2 Œuf

Etape 6 /11

Synchroniser les deux cuves pour que les deux cuissons se terminent en même temps.

Etape 7 /11

Faire griller 3 tranches de pain au grille-pain, les frotter avec une gousse d’ail puis les couper en croûtons de 1 cm.

• 3tranche Pain
• 1gousse Ail

Etape 8 /11

A mi-cuisson, retourner les morceaux de poulet dans la cuve 1.

Etape 9 /11

Disposer quelques feuilles de sucrine dans les assiettes, du chou rouge et des tomates cerises préalablement rincés.

• 1 Salade sucrine émincée
• 0.25 Chou rouge
• 15 Tomates cerises

Etape 10 /11

Ajouter les morceaux de poulet frits, les œufs, les croutons de pain, des morceaux de parmesan et un petit peu de ciboulette ciselée.

• 50g Parmesan
• Ciboulette

Etape 11 /11

Pour finir arroser les assiettes de sauce César.

• Sauce César