Wraps au chèvre croustillant

Etape 1 /8

Coupez le fromage puis formez des petits cylindres, d’environ 30 g, entre vos mains.

• 125g Chèvre frais

Etape 2 /8

Préparez trois assiettes pour la panure : dans la première, mettez la farine. Dans la deuxième, battez les œufs, l’huile, le sel et le poivre. Dans la troisième, ajoutez la chapelure panko.

• 70g Farine
• 1 Œuf
• Sel, poivre
• 70g Chapelure panko

Etape 3 /8

Roulez chaque fromage dans la farine, secouez l'excédent, puis trempez-le dans l'œuf battu, et enrobez-le finalement avec la chapelure. Renouvelez l’opération pour chaque fromage pour former une belle panure.

• 125g Chèvre frais

Etape 4 /8

Placez-les dans l’appareil muni de la plaque. Sélectionnez le programme.

Etape 5 /8

Lancez la cuisson.

Etape 6 /8

Pendant ce temps, dans un récipient, mélangez tous les ingredients pour la sauce. Réservez.

Etape 7 /8

Étalez les galettes de blé sur le plan de travail. Déposez une feuille de salade et quelques morceaux d'endive sur chaque galette. Ajoutez les croustillants sur la salade et versez la sauce par-dessus. Parsemez de morceaux de tomates confites, de noix et d'oignons frits.

• 2 Tortillas
• 2feuille Salade
• 0.5 Endive
• 1càs Tomates confites
• 10g Oignons frits
• 2càs Noix cerneaux hachées

Etape 8 /8

Refermez les wraps en ramenant le côté gauche puis le côté droit au centre. Maintenez l'ensemble en piquant un pique en bois.