Sablés

Etape 1 /6

A l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Etape 2 /6

Tout en continuant de battre, ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine, la maïzena et la levure.

Etape 3 /6

Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Etape 4 /6

Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°C. Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm puis découpez des formes avec un emporte pièce.

Etape 5 /6

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une quinzaine de minutes.

Etape 6 /6

Laissez les sablés refroidir puis servez-les avec le sorbet.