Riz cantonais

Etape 1 /4

Épluchez la carotte, les échalotes et les gousses d’ail. Coupez les grossièrement. Mettez-les dans le bol muni du hachoir ultrablade. Hachez vitesse 11 pendant 15 secondes

• 1 belle carotte
• 3 échalotes
• 2 gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacez le hachoir ultrablade par le mélangeur. Rassemblez les aliments au centre du bol. Ajoutez l’huile d’olive. Lancez le programme Mijoté P1 à 130 degrés pendant 2 minutes.

• 5cl huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoutez les dés de jambon, les petits pois, le riz, le sel et l’eau. Lancez le programme Mijoté P2 à 95 degrés pendant 15 minutes

• 150g dés de jambon
• 140g petits pois
• 250g riz
• 2pincée sel
• 500ml eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Pendant la cuisson, faites les œufs brouillés à la poêle. À la fin de la cuisson, ajoutez les œufs et la sauce soja. Mélangez manuellement, c’est prêt !

• 2 œufs
• 6cl sauce soja