Riz terre & mer

Etape 1 /5

Découper le poulpe en morceau de 3cm Ajouter dans la cuve : poulpe + eau ( 250ml ) + bouillon

• 2kg Poulpe frais
• 1 Cube de bouillon
• 500ml Eau

Etape 2 /5

Cuisson sous pression 20 minutes

Etape 3 /5

Vider un peu d’eau. Ajouter le riz et l’eau

• 400g Riz
• 500ml Eau

Etape 4 /5

Cuisson sous pression 6 minutes .

Etape 5 /5

Retirer un peu d’eau. Ajouter concentré de tomate + chorizo en morceaux + pâte de curry vert et cornichons ou câpres. Laisser au chaud.

• 1 Chorizo
• 1càc Curry vert
• 1tube Concentré de tomate
• Cornichons