Risotto forestier

Etape 1 /4

Couper les courgettes en dés, les champignons (de Paris) en 4. Émincez un demi oignon. Coupez les aiguillettes en morceaux d’environ 2cm.

• 300g Aiguillettes de poulet
• 1 Courgette
• 200g Champignons frais
• Oignon

Etape 2 /4

Faire revenir en mode dorer dans l’huile d’olive le poulet, l’oignon et le riz, jusqu’à ce que ce dernier soit légèrement translucide.

• 120g Riz pour risotto
• 300g Aiguillettes de poulet
• 2càs Huile d’olive
• Oignon

Etape 3 /4

Ajouter à la préparation l’eau, le cœur de bouillon de volaille maggi, les champignons et les courgettes et lancer la cuisson sous pression.

• 1 Courgette
• 200g Champignons frais
• 20cl Eau
• 1 Cœur de bouillon volaille maggi

Etape 4 /4

Une fois la cuisson terminée, ajouter une portion de tartare poivre et fines herbes et la crème.

• 1portion Tartare poivre et fines herbes
• 1càs Crème allégée