Risotto fondant de poulet

Etape 1 /4

Coupez en morceaux les filets de poulet. Épluchez et émincez l’oignon.

• 2 Filets de poulet
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Mettez, dans la cuve du Cookeo, l’huile d’olive, l’oignon, le poulet et démarrez votre appareil en mode dorer. Laissez revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et remuez. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez encore 2 minutes.

• 2 Filets de poulet
• 1 Oignon
• 10cl De vin blanc
• 250g Riz à risotto
• 1càs D’huile d’olive

Etape 3 /4

Ajoutez l’eau, le sel, le poivre et programmez 15 minutes en cuisson sous pression.

• 650ml D’eau
• Sel
• Poivre

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, mettez la crème fraîche le parmesan, mélangez puis attendez 2 minutes. Saupoudrez de persil et servez.

• 10cl De crème fraîche liquide
• 50g De parmesan
• Persil