Risotto de légumes sans vin blanc (vegan)

Etape 1 /4

Épluchez et lavez vos légumes

Etape 2 /4

Pendant le préchauffage, arrosez d'un beau filet d'huile d'olive, mettre l'oignon coupé en grosse rondelles, remuez et ajoutez les carottes en petits tronçons ou grosses rondelles. Remuez de temps en temps et coupez les courgettes en demi rondelles assez grosses, ajoutez courgettes et laurier. Remuez régulièrement et ajoutez les champignons coupés en 4 puis le sel et les bouillons écrasés vulgairement. En fin de cuisson, ajoutez le riz et l'eau.

• 300g Riz pour risotto
• 550ml D'eau
• 1 Oignon
• 2 Grosses courgettes
• 4 Carottes
• 5 Gros champignons
• 2 Cubes de bouillon
• 2 Feuilles de laurier
• 1 Pincée de gros sel
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Mettre 8 minutes sous haute pression

Etape 4 /4

Bon appétit