Risotto de crozets aux champignons

Etape 1 /4

Faire dorer l'échalote dans l'huile puis ajoutez les champignons

• 400g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 3càs Huile d'olive

Etape 2 /4

Ajouter les crozets puis le vin blanc. Laissez évaporer

• 300g Crozet
• 400g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 3càs Huile d'olive
• 15cl Vin blanc

Etape 3 /4

Ajoutez 75 cl d'eau et le bouillon de volaille Cuire sous pression 15 minutes

• 300g Crozet
• 400g Champignons de Paris
• 1 Échalote
• 3càs Huile d'olive
• 15cl Vin blanc
• 1 Cube bouillon volaille

Etape 4 /4

Ajouter les pousses d'épinard et le parmesan

• 300g Crozet
• 400g Champignons de Paris
• 200g Pousses d'épinards
• 75g Parmesan râpé
• 1 Échalote
• 3càs Huile d'olive
• 15cl Vin blanc
• 1 Cube bouillon volaille