Risotto de coquillettes aux courgettes

Etape 1 /7

Épluchez l’échalote et l’ail puis hachez-les et coupez les courgettes en morceaux

• 3 Courgettes de taille moyenne
• 1 Echalotte
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /7

En mode dorer, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote et l’ail pendant 1 minute

• 1 Echalotte
• 1 Gousse d'ail

Etape 3 /7

Ajoutez les coquillettes et les courgettes puis remuez et laissez 1 minute

• 270g Coquillettes
• 3 Courgettes de taille moyenne

Etape 4 /7

versez le vin blanc et laissez-le évaporer.

• 15cl Vin blanc

Etape 5 /7

Versez le bouillon, salez et poivrez puis passez en mode sous pression pendant 7 minutes

• 50cl Bouillon de légumes
• Sel et poivre

Etape 6 /7

ajoutez la crème fraîche, et le parmesan. Mélangez .

• 2càs Crème fraîche
• Parmesan

Etape 7 /7

Servez votre risotto de coquillettes aux courgettes aussitôt.