Risotto de coquillettes aux courgettes

Etape 1 /4

Laver et couper les courgettes en cube pas trop gros. Émincé l’oignon et haché l’ail.

• 2 Courgettes
• 1 Gros oignon
• 1 Gousse d’ail haché

Etape 2 /4

En mode dorer, faire revenir les courgettes, l’oignon et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes. Puis stopper le mode dorer

• 2 Courgettes
• 1 Gros oignon
• 1 Gousse d’ail haché
• Sel poivre

Etape 3 /4

Avec les coquillettes, le cube de bouillon émietté et l’eau puis cuire sous pression 3 minutes

• 2 Courgettes
• 300g De coquillettes
• 1 Gros oignon
• 1 Gousse d’ail haché
• 1 Cube de bouillon de légumes
• 35cl D’eau
• Sel poivre

Etape 4 /4

À la fin de cuisson ajouter le j’aime d’œuf et bien mélanger puis les 3 cuillères à soupe de parmesan. Servir dès aussitôt!

• 1 Jaune d’œuf
• Sel poivre
• 3càs De parmesan