Risotto de chorizo

Etape 1 /5

Mettre l’appareil sur le mode dorer et ajouter l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’échalote

• 3càs D’huile d’olive
• 1 Oignon
• 1 Échalote

Etape 2 /5

Ajouter le riz et le faire revenir, puis glacer au vin blanc.

• 200g Riz à risotto
• 3càs De vin blanc

Etape 3 /5

Ajouter le chorizo coupé en petit cube

• 1 Chorizo doux ou fort comme vous préférez

Etape 4 /5

Mettre l’eau et le bouillon puis mettez à cuire sous pression pendant 13 minutes

• 600ml D’eau
• 1 Cube de bouillon

Etape 5 /5

Enfin lorsque le risotto est cuit, ajoutez de la crème, mélanger et server dans une assiette en faisant un puit pour y ajouter le jaune d’œuf, saupoudrer de parmesan et poivrer légèrement

• Crème
• Parmesan
• Œufs