Risotto classique

Etape 1 /7

Dans deux récipients, pesez le riz et le vin blanc. Réservez.

• 300g Riz arborio

Etape 2 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon épluché et coupé grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Oignon blanc

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive.

• 5cl Huile d’olive

Etape 4 /7

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le riz. Lorsque la seconde alerte sonne, ajoutez le vin blanc.

• 300g Riz arborio
• 8cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajoutez le bouillon de volaille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon en position petite vapeur et appuyez sur 'Start'.

• 90cl Bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez le parmesan et le beurre et mélangez délicatement.

• 30g Parmesan
• 15g Beurre

Etape 7 /7

Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

• Sel