Risotto boudin blanc champignons

Etape 1 /4

Couper en morceaux d'1 cm les boudins et faites les revenir dans l'huile de tournesol Égoutter les champignons

• 1kg Boudin blanc de Rethel
• 1càs Huile tournesol

Etape 2 /4

Ajouter le riz et faites revenir le tout pendant 5 min

• 300g Riz arborio

Etape 3 /4

Ajouter les champignons, le bouillon de volaille, le thym, 100ml vin blanc sec et 500ml d'eau et passer en mode cuisson sous pression pendant 10min

• 500g Mélange de champignons
• 500ml Eau
• 100ml Vin blanc sec
• 1 Cube bouillon volaille
• 1 Branche de thym

Etape 4 /4

Au bout des 10min ajouter la crème liquide et 200gr de gruyère râpé Bon appétit

• 10cl Crème liquide
• 200g Gruyère râpé