Risotto aux lardons et à la tomate

Etape 1 /5

Éplucher l'oignon et coupez-le grossièrement. mettez-le dans le robot mini du couteau hachoir Ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer le couteau par le mélangeur ajouter l'huile d'olive et lancer le programme mijoter P1 sans le bouchon pour 3minutes

• 50ml Huile d olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Aoutez le riz et les lardons. lorsqu'il ne restera qu'une minutes ajoutez 800 ml d'eau et 2 bouillon

• 300g Riz
• 350g Lardon fumés
• 900ml Bouillon de boeuf

Etape 4 /5

À la fin du programme ajoutez le reste de bouillon de volaille, le concentrer de tomate, le thym, le lorrier, la dosette de safran et lancer le programme mijoter P3 à 95 degrés pour 22 minutes avec le bouchon en petite vapeur.

• 900ml Bouillon de boeuf
• 140g Boîte de concentré de tomate
• 1brin Brin de thym
• 1feuille Feuille de laurier
• 3g Safran

Etape 5 /5

À la fin de cuisson si vous le souhaitez ajouter le gruyère râpé. mélanger délicatement et servir sans attendre

• 100g Gruyère