Risotto aux champignons et lardons

Etape 1 /10

Dans un récipient, diluez le bouillon dans l'eau.

• 40cl Eau
• 20g Bouillon de volaille MAGGI

Etape 2 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez le parmesan. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Parmesan

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Réservez le parmesan râpé.

Etape 4 /10

Ajoutez l’échalote épluchée et coupée en quatre et l’ail pelé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 25g Grosse échalote
• 3g Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur' Start'.

• 2cl Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 6 /10

Ajoutez les lardons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Dés de lardons fumés HERTA

• Mélangeur

Etape 7 /10

Ajoutez le riz, le vin blanc, les champignons épluchés et coupés en quatre et le bouillon dilué. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 250g Riz à risotto
• 300g Champignons de Paris
• 10cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 8 /10

Ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l’assaisonnement.

• Sel

Etape 9 /10

Sur une planche à découper, ciselez le persil à l'aide d'un couteau.

• 20feuille Persil

Etape 10 /10

Versez dans un plat, parsemez de persil ciselé et servez sans attendre.