Risotto au saumon

Etape 1 /6

Pelez et émincez l'oignon et diluez le cube de volaille dans l'eau. Coupez en morceaux les pavés de saumon

• 2 oignons rouges
• 650ml de bouillon de volaille
• 2 pavés de saumon

Etape 2 /6

Dans la cuve, mettez l'huile, les oignons et démarrez le cookeo en mode dorer puis laisser revenir 2 minutes

• 2 oignons rouges
• 1càs d'huile d'olive

Etape 3 /6

Ajoutez le riz puis prolongez la cuisson 2 minutes

• 300g de riz

Etape 4 /6

Versez le vin blanc et continuez la cuisson encore 2 minutes

• 20cl de vin blanc

Etape 5 /6

Ajoutez le bouillon de volaille, le saumon coupé en cubes. Salez et poivrez puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression

• 650ml de bouillon de volaille
• 2 pavés de saumon
• 1pincée de sel
• 1pincée de poivre

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, le parmesan. Mélangez puis servez

• 10cl de crème fraîche liquide
• 50g de parmesan