Recette de Sarah

Risotto à la bière, champignons, et lardons.

Name: Risotto à la bière, champignons, et lardons.
Total time: 21 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Riz arborio à risotto; 1 Oignon; 100g Lardons ou alumettes de bacon; 140g Champignons congelés (ou frais); 15cl Bouillon; 15cl Bière; 10cl Crême liquide; 2càs Huile d'olive; Parmesan

5/5 -

5 Avis

Temps Total 21min

Préparation
5min
Cuisson
16min
Repos
0min

Appareils compatibles (32)

Ingrédients

2 personnes

120 g Riz arborio à risotto
1 Oignon
100 g Lardons ou alumettes de bacon
140 g Champignons congelés (ou frais)
15 cl Bouillon
15 cl Bière
10 cl Crême liquide
2 càs Huile d'olive
Parmesan

Préparation

Etape 1 /5

Faites préchauffer le Cookeo en mode doré. Pendant ce temps préparez les ingrédients. Émincez l'oignon et préparez le bouillon (1 cube de bouillon émietté dans 15 cL d'eau).

Etape 2 /5

Faites dorer 2 minutes l'oignon émincé et les lardons dans les 2 cuillères d'huile d'olive.

1 Oignon
100g Lardons ou alumettes de bacon
2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajoutez le bouillon, le riz, et les champignons. Continuez en mode doré encore 2 minutes.

120g Riz arborio à risotto
140g Champignons congelés (ou frais)
15cl Bouillon

Etape 4 /5

Stoppez le mode doré, ajouter la bière, puis lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.

15cl Bière

Etape 5 /5

Ajoutez la crême et le parmesan (ajuster la dose selon votre goût et l'intensité du parmesan choisi). Laissez mijotez 2 minutes le temps que le fromage fonde bien. Mélangez de temps en temps pour ne pas que le riz accroche au fond. Servez ! Goutez et corrigez l'assaisonnement si besoin (sel et poivre).