Rigatoni de l ami Nono

Etape 1 /3

En mode dorer, faire revenir dans un fond d huile d olive les échalotes, lardons et champignons.

• 2càs Huile d olives
• 2 Échalotes
• 2 Champignons de Paris
• 200g Lardons

Etape 2 /3

Arreter le mode dorer. Placez les rigatonis et couvrir d eau. Emiettez le bouillon, remuez. Fermez et passer en mode cuisson sous pression pendant 11 minutes.

• 350g Rigatoni
• 1 Bouillon de volaille
• 450ml Eau

Etape 3 /3

Ajoutez la crème, le jaune d oeuf et le parmesan. Salez poivrez en fonction. Bon Appétit !

• 100g Creme fraiche épaisse
• 1 Jaune d oeuf
• Parmesan
• Poivre