Ribs et onion rings

Etape 1 /8

Séchez les ribs avec du papier absorbant. Dans un récipient, mélangez la cassonade, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et les graines de moutarde. Salez et poivrez. Badigeonnez les ribs de cette préparation.

• 8 Ribs de porc
• 110g Cassonade
• 1càs Paprika
• 0.5càs Ail en poudre
• 0.5càs Oignon en poudre
• 0.5càc Grains de moutarde
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une assiette creuse, mélangez la farine et le paprika. Ajoutez une pincée de sel. Dans une seconde assiette creuse, mélangez les œufs et le lait ribot. Ajoutez la farine et mélangez bien. Dans une troisième assiette creuse, ajoutez la chapelure et l’huile d’olive. Mélangez bien. Trempez les rondelles d’oignons dans le mélange de farine puis dans le mélange d’œufs et enfin dans la chapelure.

• 2 Oignons
• 130g Farine
• 1càc Paprika
• 2 Œufs
• 25cl Lait ribot
• 1càs Farine
• 240g Chapelure
• 6cl Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 3 /8

Activez la cuve 1. Placez ribs sur la plaque.

Etape 4 /8

Activez la cuve 2. Placez les oignons sur la plaque.

Etape 5 /8

Appuyez sur SYNC pour que les deux cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer la cuisson.

Etape 6 /8

À mi-cuisson, badigeonnez les ribs de sauce barbecue. Fermez la cuve et la cuisson reprend automatiquement. Pour les onion rings, à mi-cuisson, agitez le panier pour mélanger.

• 280g Sauce barbecue

Etape 7 /8

Vérifiez la cuisson et poursuivez de quelques minutes si nécessaire.

Etape 8 /8

Servez les ribs accompagnés des oignons panés et d’un peu de ketchup.