Ratatouille

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 600g Concassée de tomates
• 450g Aubergines coupées en petits dés
• 450g Courgettes coupées en petits dés
• 6càs Huile d'olive
• 3 Oignons émincés
• 3 Poivrons rouges coupés en petits cubes
• Sel et poivre
• 3gousse Ail dégermé et haché
• 6càc Basilic frais ciselé
• 3càc Herbes de provence

Etape 2 /9

Emincer les oignons.

Etape 3 /9

Dégermer l'ail.

Etape 4 /9

Ciseler le basilic.

Etape 5 /9

Verser l'huile dans la cuve.

• 6càs Huile d'olive

Etape 6 /9

Faire colorer les aubergines. Ajouter les poivrons. Après 3 minutes, ajouter les oignons puis les courgettes.

• 450g Aubergines coupées en petits dés
• 450g Courgettes coupées en petits dés
• 3 Oignons émincés
• 3 Poivrons rouges coupés en petits cubes

Etape 7 /9

Ajouter le concassée de tomates, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer.

• 600g Concassée de tomates
• Sel et poivre
• 3gousse Ail dégermé et haché
• 3càc Herbes de provence

Etape 8 /9

Cuisson sous pression.

Etape 9 /9

Ajouter le basilic frais ciselé. Servir !

• 6càc Basilic frais ciselé