Rata de Montbéliard

Etape 1 /3

Faire rissoler oignon et ail dans l'huile et le beurre

• 1 Gros oignon
• 2 Gousses d'ail
• 2càs Huile olive
• 20g Beurre

Etape 2 /3

Ajouter les carottes, les tomates, les pommes de terre, le lard

• 3 Tomates mondées
• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre
• 150g Lard fumé

Etape 3 /3

Verser le vin blanc, ajouter les saucisses et le bouquet garni..sans oublier le sel et le poivre Cuisson sous pression 15 minutes.

• 20cl Vin blanc
• 1 Bouquet garni
• 2 Saucisses de Montbéliard