Rata Poireaux Carottes

Etape 1 /5

Découper grossièrement les pommes de terre et l'oignon. Couper les poireaux et les carottes en rondelles.

• 12 Pommes de terre
• 4 Poireaux
• 4 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faites dorer les lardons et les saucisses avec le beurre

• 300g Lardons fumés
• 4 Saucisses de campagne
• 30g Beurre

Etape 3 /5

Reserver les saucisses

• 4 Saucisses de campagne

Etape 4 /5

Faites revenir les pommes de terres, les légumes et l'oignon dans un peu de bouillon. Ajouter un verre de vin blanc, le jus d'un citron et la moutarde

• 12 Pommes de terre
• 4 Poireaux
• 4 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Citron
• 3càc Moutarde
• 20cl Vin Blanc
• 1 Bouillon de légumes

Etape 5 /5

Ajouter le bouquet garni, l'eau et les saucisses. Faites cuire sous pression

• 12 Pommes de terre
• 4 Poireaux
• 4 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Citron
• 300g Lardons fumés
• 4 Saucisses de campagne
• 30g Beurre
• 3càc Moutarde
• 20cl Vin Blanc
• 1 Bouillon de légumes
• 40cl Eau
• 1 Bouquet garni