Ragout de Lentilles ( markat ardess) a la Tunisienne

Etape 1 /4

Faire revenir La viande , la tomate ( en petit des ) et l'oignon( en lamelles ) faite revenir en mode dorer jusqu'à que oignon soit translucide

• 1 Oignon
• 1 Tomate
• 5càs D'huile d'olive
• 2 Blanc de poulet

Etape 2 /4

Ajouter ensuite la tomate concentrée , l'harissa avec un petit verre à thé d'eau faire revenir Pour enlever l'acidité 1 minute toujours en mode dorer

• 1càs d'Harissa ( loussa)
• 1càs Tomate concentrée
• 1 Verre à thé d'eau

Etape 3 /4

Les épices : sel , tabel , curcuma ,poudre de piment Les légumes : céleri , carotte ( en rondelles) La moitié du bouquet de coriandre , feuilles de laurier et Les lentilles L'eau Mettre sous pression 25 minutes ( lentilles sèche )

• 200g Lentille
• 2càc Sel
• 2càc De tabel
• 1càc De curcuma
• 2càc Poudre de piment
• 1 grande Carotte
• 2 Feuilles de laurier
• 1 Bouquet de coriandre
• 1 Morceaux de céleri
• 1 Litre d'eau

Etape 4 /4

Quand le plat est prêt mettre le restant de coriandre frais prédécoupés avant de servir Bon appétit

• 1 Bouquet de coriandre