Ragoût printanier aux asperges

Etape 1 /5

Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultra blade et mixez en vitesse 11 pendant 15 secondes.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacez le couteau par le mélangeur. Versez les lardons, l’huile d’olive et le beurre dans le robot. Lancez le programme Mijoté P1 sans le bouchon à 130C pendant 7 min

• 250g Lardons
• Beurre
• Huile

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez les carottes coupées en rondelles. Recouvrir du bouillon. Lancez le programme Mijoté P2 à 95C pendant 20 min.

• 6 Carottes
• 750ml Bouillon

• Mélangeur

Etape 4 /5

Pendant ce temps pelez les asperges et coupez les en tronçons.

• 1 Botte d’asperges

Etape 5 /5

À la fin du programme, ajoutez les asperges coupées et les petits pois surgelés. Assaisonnez avec le sel, le poivre, du romarin, du thym et du laurier sauce. Lancez le programme Mijoté à 95C pendant + ou - 1h. (Cela dépend du calibre des asperges)

• 500g Petits pois surgelés
• Romarin
• Thym
• Laurier sauce
• Sel
• Poivre

• Mélangeur