Ragoût de haricots rouges et épinards à l'espagnole

Etape 1 /7

Épluchez l'oignon, l'ail . Lavez le poivron et coupez-le en carrés. Coupez le chorizo ​​en quatre morceaux. Épluchez et coupez en cube la pomme de terre. Lavez et hachez les épinards ou feuilles de blettes.

• 250g Epinards (ou feuilles de blettes)
• 150g Chorizo
• 1 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• 1 Poivron vert
• 1 Pomme de terre

Etape 2 /7

Hachez l'oignon, 1 gousse d'ail et le poivron avec l'Ultrablade

• 1 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• 1 Poivron vert

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Repoussez l'oignon, l'ail et le poivron vers le fond de la cuve, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire rissoler.

• 1 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• 1 Poivron vert
• 3càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajoutez le chorizo ​​et faire revenir quelques instants

• 150g Chorizo

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajoutez la tomate, le sel et le poivre et assaisonner avec le paprika.

• 1 Tomate
• 1càc Paprika
• 1pincée Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez les épinards ou les blettes, la pomme de terre et les haricots.

• 250g Haricots rouges en boite ou préparés la veille
• 250g Epinards (ou feuilles de blettes)
• 1 Pomme de terre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Faire revenir une tranche de pain frottée avec la seconde gousse d'ail dans deux cuillères à soupe d'huile et l'écraser dans un mortier avec les graines de cumin. Emiettez le tout dans le ragoût. Servir!

• 2 Gousse d'ail
• 12 Graines de cumin
• 1 Tranche de pain