Ragoût de bœuf de Juju

Etape 1 /5

En mode doré faites revenir l’oignon et l’échalote dans l’huile

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 2càs Huile

Etape 2 /5

Ajouter le paleron et faites revenir

• 600g Paleron

Etape 3 /5

Ajouter la maïzena sur le bœuf et mélanger. Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en gros morceaux et les ajouter au paleron. Faites revenir quelques instants.

• 8 Carottes
• 6 Pommes de terre
• 2càs Maïzena

Etape 4 /5

Ajouter l’eau, le bouquet garni, le fond de veau, le bouillon de bœuf, sel et poivre

• 1 Bouquet garni
• 2càc Fond de veau
• 1 Bouillon de bœuf
• Une pincée de sel
• Poivre
• 500ml D’eau

Etape 5 /5

A la fin ajouter une boîte de haricots blanc et laisser en maintient au chaud 10min. La sauce va continuer à épaissir

• 1 Boîte de haricots blancs