Rôti de veau façon Normande

Etape 1 /4

Choisir le mode cuisson doré, ajouter une noix de beurre et l'huile d'olive et lancer le programme. Pendant la phase de préchauffage Couper les carottes en rondelles, les champignons en morceaux et les oignons tranchés.

• 500g Carotte
• 300g Champignons
• 2 Oignons
• Beurre
• Huile d'olive

Etape 2 /4

Lorsque l'appareil est prêt, faite revenir chaques faces du rôti. Une fois bien doré retirer le. Déglacer avec le vin blanc, ajouter les oignons et les faire dorer.

• 1kg De rôti de veau
• 2 Oignons
• 10cl De vin blanc

Etape 3 /4

Pendant ce temps, diluer les 300ml d'eau avec le fond de veau, la crème fraîche.

• 300ml D'eau
• 200ml De crème fraîche
• 3càc De fond de veau

Etape 4 /4

Une fois les oignons revenus, ajouter les allumettes de lardon. Les faire revenir. Ajouter le rôti de veau, les carottes, les champignons et le mélange de fond de veau crème fraîche. Saler et poivrer. Lancer la cuisson sous pression 35 minutes. Bon appétit :)

• 1kg De rôti de veau
• 500g Carotte
• 300g Champignons
• 200g De lardon
• 2 Oignons
• 300ml D'eau
• 200ml De crème fraîche
• 10cl De vin blanc
• 3càc De fond de veau
• Sel
• Poivre