Rôti de veau orloff

Etape 1 /3

Mettre Cookeo en mode dorer, mettre un bonne dose de beurre ou margarine, et faire revenir oignons et rôti 5min histoire de bien coloré chaques côtés .

• 1 Rôti de veau
• 1 Oignon émincé
• Beurre

Etape 2 /3

Arrêter le mode dorer, prendre le rôti et tranché de manière à placer une tranche de fromage et bacon dans chaque tanches. Placer ensuite le rôti dans le panier vapeur.

• 1 Rôti de veau
• 8 Emmental en tranches
• 8 Bacon en tranches

Etape 3 /3

Dans Cookeo, ajouter la maïzena à l'oignon et mélanger, puis ajouter le bouillon et vin blanc mélanger, puis placer le panier vapeur par dessus. Fermer. Lancer la cuisson sous pression 17min, le roti été encore rosé à coeur, mais comme je l'ai passé 5min au grill pour gratiner ça à fini de cuir au four :) donc si vous ne voulez pas le passer au four penser à le mettre légèrement plus.

• 1 Rôti de veau
• 1 Oignon émincé
• 8 Emmental en tranches
• 8 Bacon en tranches
• 2càc Maïzena
• 200ml Fond de veau
• 150ml Vin blanc