Rôti de porc aux petits oignons

Etape 1 /5

Laver, et couper en deux les champignons. Égoutter et rincer les petits oignons.

• 400 de champignons de Paris
• 1 Bocal de 350 g (190g égoutté) de petits oignons au vinaigre

Etape 2 /5

Sur rissolage, verser l’huile dans la cuve en fin de préchauffage puis faire dorer le rôti entier sur toutes les faces pendant 3 mn.

• 1 Rôti de porc d’environ 800 g
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /5

Rajouter les petits oignons et les faire dorer avec le rôti 3 mn de plus puis déglacer avec le vin blanc.

• 1 Rôti de porc d’environ 800 g
• 1 Bocal de 350 g (190g égoutté) de petits oignons au vinaigre
• 100ml De vin blanc
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /5

Ajouter les champignons, le fond de veau mélangé aux 200 ml d’eau, le bouquet garni. Saler et poivrer à votre convenance. Lancer la cuisson sous pression 35 mn.

• 1 Rôti de porc d’environ 800 g
• 400 de champignons de Paris
• 1 Bocal de 350 g (190g égoutté) de petits oignons au vinaigre
• 200ml D’eau
• 2càc De fond de veau
• 100ml De vin blanc
• 1 Cube de bouquet garni
• 1càs Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson sous pression, prélever 4 ou 5 cuillères à soupe de sauce dans la cuve, mélanger dans un bol avec la Maïzena et remettre dans la cuve. Mélanger et laisser quelques minutes en maintien au chaud avant de déguster.

• 1 Rôti de porc d’environ 800 g
• 400 de champignons de Paris
• 1 Bocal de 350 g (190g égoutté) de petits oignons au vinaigre
• 200ml D’eau
• 2càc De fond de veau
• 100ml De vin blanc
• 1 Cube de bouquet garni
• 1càs Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 1càs De Maïzena