Râgout de porc au pommes de terre et carottes

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du hachoir Utrablade, mettez l'oignon et l'ail, pelés et coupé en morceau et 80 grammes de carottes.Hachez en vitesse 12 pendant 30 secondes.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300g de carottes

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et démarrez le programme Slow cook P1 pendant 10 minutes, sans le bouchon.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300g de carottes
• 75ml d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez la viande en morceaux, le sel et le poivre puis démarrez le programme Sloow cook P1 pour 10 minutes sans le bouchon.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300g de carottes
• 1 Pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 550g de porc

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomate, le cube de bouillon, l'eau, le curcuma, le paprika, les pommes dee terre pelées et coupées en gros cubes, le restant de carottes coupées en tranches assez grosses puis démarrez le programme Slow cook P2 toujours sans le bouchon.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300g de carottes
• 1 Pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 400ml d'eau
• 1 pincée de paprika
• 1 pincées de curcuma
• 500g de pommes de terre
• 75ml d'huile d'olive
• 550g de porc

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajoutez la farine délayé avec l'eau et les champignons.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 300g de carottes
• 1 Pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 400ml d'eau
• 1 pincée de paprika
• 1 pincées de curcuma
• 500g de pommes de terre
• 100g de champignons en boite ou séchés
• 1càs de farine
• 50ml d'eau
• 75ml d'huile d'olive
• 550g de porc

• Mélangeur