Ragoût porc et pomme de terre

Etape 1 /5

Épluchez et coupezles pommes de terre en cube. Émincez l’échalote, l’ail et les oignons. Émincez le porc si ce n’est pas fait. Préparez 350ml d’eau chaude dans lesquels vous aurez fait fondre les 3 bouillons de bœuf.

• 1 Échalote
• 3 Gousses dail
• 2 Oignons
• 1.3kg Porc
• 1.3kg Pomme de terre

Etape 2 /5

Faites rissoler (moyen) les oignons, l’ail, l’échalote et les lardons.

• 1 Échalote
• 3 Gousses dail
• 2 Oignons
• 200g Lardons

Etape 3 /5

Ajoutez le porc et laissez dorer pendant 5 min. Le porc étant une viande grasse je n’ajoute pas de matière grasse mais si votre morceau ne l’est pas trop vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

• 1.3kg Porc

Etape 4 /5

Ajoutez les pommes de terre, l’eau avec le bouillon, le vin blanc et la pulpe de tomate. Pour ma part, je n’égoutte pas la pulpe, je la mets directement dans le mélange avec le jus. Mais ce n’est pas obligatoire, si vous ne voulez pas trop de jus égouttez la. Mettez le maggi, et salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.

• 1.3kg Pomme de terre
• 3 Bouillon de boeuf
• 250ml Vin blanc
• 350ml D’eau
• 800g Pulpe de tomate en des
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Mettez en cuisson sous pression pendant 12 min. Dégustez !! 😉

• 1 Échalote
• 3 Gousses dail
• 2 Oignons
• 200g Lardons
• 1.3kg Porc
• 1.3kg Pomme de terre
• 3 Bouillon de boeuf
• 2càc Maggi
• 250ml Vin blanc
• 350ml D’eau
• 800g Pulpe de tomate en des
• Sel
• Poivre