Quinoa et légumes d'automne au cidre

Etape 1 /6

Bien rincer le quinoa (pour enlever l'amertume), le poser dans la cuve, couvrir d'eau et cuire sous pression 3 min

• 100g Quinoa
• 20cl Eau

Etape 2 /6

Préparer les légumes : émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles, le céleri en tronçons et la courge de votre choix en dés

• 500g Courge
• 3 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Branche de céleri

Etape 3 /6

Égoutter le quinoa et réserver... Rincer la cuve

Etape 4 /6

En mode dorer, faire revenir les oignons et les carottes dans un peu d'huile d'olive 3 min

• 3 Carottes
• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 5 /6

Déglacer au cidre, ajoutée les dés de courge, les marrons, les raisins secs, le thym, assaisonner, bien mélanger et cuire sous pression 10 minutes

• 500g Courge
• 300g Marrons cuits
• 20 Raisins secs
• 50cl Cidre
• 3càc Thym séché

Etape 6 /6

A la fin de la cuisson, ajouter le quinoa et mijoter à feu doux 2 à 3 min avant de servir