Quinoa aux palourdes

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Hacher l'ail.

• 1gousse Ail pelée et dégermée
• 8brin Persil lavés

Etape 3 /7

Hacher le persil

Etape 4 /7

Faire fondre beurre, ail et persil. Ajouter les palourdes. Cuire, couvercle baissé (pas fermé) en mélangeant de temps en temps.

• 20 Palourdes vivantes rincées
• 20g Beurre

Etape 5 /7

Débarrasser les palourdes en laissant le jus dans la cuve. Ajouter le quinoa sel, poivre et eau.

• 120g Quinoa
• Sel, poivre

Etape 6 /7

Cuisson sous pression

Etape 7 /7

Décoquiller les palourdes. Les ajouter au quinoa et savourer.