Recette de mamia

Quenelles sauce napolitaine

Name: Quenelles sauce napolitaine
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 20cl Lait; 10cl Eau; 70g Beurre; 100g Semoule fine; 100g Farine; 3 Oeufs; pincée Sel; pincée Poivre

3.7/5 -

2 Avis

Temps Total 52min

Préparation
15min
Cuisson
37min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

20 cl Lait
10 cl Eau
70 g Beurre
100 g Semoule fine
100 g Farine
3 Oeufs
Sel
Poivre

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le lait / eau/beurre/poivre/sel

20cl Lait
10cl Eau
70g Beurre
pincée Sel
pincée Poivre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter la semoule

100g Semoule fine

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter la farine

100g Farine

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter les œufs 1 à 1

3 Oeufs

Etape 5 /5

Une fois bien mélangé former des quenelles les rouler dans la farine les faire cuire dans de l eau bouillante elles remontent à la surface une fois cuite .les disposer dans un plat à gratin napper de sauce tomate et mettre 20 minutes au four 180°c