Purée pommes de terre et courgettes

Etape 1 /3

Épluchées les pommes de terre et les couper finement en rondelles. Laver et couper les courgettes. Les placer dans le panier vapeur interne.

• 800g De pommes de terre
• 250g De courgettes

Etape 2 /3

Ajouter de l’eau dans le bol jusqu’au trait pour la cuisson vapeur et insérer le panier vapeur interne.

• 800g De pommes de terre
• 250g De courgettes

• Panier vapeur

Etape 3 /3

Retirer le panier et vider l’eau. Ajouter l’ultrablade et y verser le contenu du panier. Ajouter le lait, le beurre ou la crème, salé et poivré à votre goût. Mixer une première fois 20 sec puis racler les bords et mixer à nouveau 10 sec.

• 15cl De lait
• 30g De beurre ou crème
• Sel et poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »