Purée de courge et cèleri-rave

Etape 1 /5

Epluchez et coupez en cubes les légumes. Placez-les dans le panier vapeur. Ajoutez 70 cl de l'eau dans votre cuve, placez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 30 minutes.

• 150g Céleri-rave
• 250g Courge

• Panier vapeur

Etape 2 /5

Vérifiez la cuisson des légumes. Si ok, videz l'eau placez le batteur. Ajoutez les légumes et mélangez mode manuel vitesse 6 pendant 30 s.

• Batteur

Etape 3 /5

Ajoutez la crème, le sel et la muscade, puis mélangez en vitesse 6 pendant 30 s. Raclez les bords et mélangez en vitesse 6 pendant 30 s.

• 1càs Crème fraîche
• Noix de muscade
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Il restait des petits morceaux de cèleri rave, j'ai mis le hachoir et mixé le tout en mode manuel temps de 40 de secondes à vitesse 7.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Servez chaud avec du poisson - sole au vapeur pour moi cuite au I-Companion Touch recette à venir.